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Cerveja com proteína e refrigerante com fibra: a nova onda de bebidas funcionais
A indústria de bebidas investe em produtos com adição de nutrientes como proteína e fibra, transformando itens como cerveja e refrigerante em opções com apelo de bem-estar. Especialistas, contudo, questionam a real necessidade e o custo-benefício para o consumidor.
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O que aconteceu
A indústria de alimentos e bebidas tem investido na criação de produtos com adição de nutrientes como proteínas, fibras e vitaminas, visando o mercado de bem-estar. Essa tendência se manifesta em lançamentos como cervejas proteicas e refrigerantes com fibra.
Por que importa
A proliferação de bebidas funcionais levanta questões sobre a eficácia real desses produtos, o custo-benefício para o consumidor e o risco de o marketing criar uma percepção de saúde que não corresponde à realidade nutricional completa.
O que vem agora
A tendência de bebidas funcionais deve continuar, com o Brasil se consolidando como um polo de desenvolvimento para esses produtos, e o debate sobre seus benefícios e o 'efeito halo' provavelmente se intensificará entre consumidores e profissionais de saúde.